民俗，即民间风俗，是指一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的生活文化。包含生产劳动民俗、日常生活民俗、社会组织民俗、岁时节日民俗、人生仪礼、游艺民俗、民间观念和民间文学八大部分。民俗既是物质的也是精神的，除社会组织民俗、民间观念渗透在旅游文化之中外，其他的民俗都具有直观性、参与性特点，都可以开发成民俗产品。

（一）生产劳动民俗

生产劳动民俗，可以开发产品、服务旅游的主要在传统林业和手工业两个方面，着重在狩猎、造纸、雕刻和编织等行业。

1、传统围猎。围猎，彭水俗称“撵仗”。围猎撵仗，场面热烈，参与的人们在活动中获得多种知识、身体锻炼和快乐享受等，是一项十分有益的传统民俗活动。

2、传统造纸。彭水传统造纸历史悠久，竹板桥村落是传统造纸术的保留地。它保留着完整的手工造纸技术，辗料、成型、去水等工艺极具观赏性。

3、传统漆器。彭水生漆历来有名，早在明末清初就远销日本、东南亚各国。20世纪80年代以前，彭水一直是四川省重要的生漆产地。彭水工艺木雕、挖瓢、制桶等工艺悠久，技术精湛，特别是制作的漆器十分有名。

4、传统刺绣。历史上，郁山刺绣代表了彭水刺绣的水平。解放后，特别是改革开放以来，刺绣工艺得到传承和创新。近几年，通过展览等形式，发现了不少优秀作品，培养了大批人才。

5、传统编结。彭水利用竹、藤、棕、草等为原料，手工编结背篼、提篮、座椅、花伞、斗篷、蓑衣、床垫、扇子、草磴等的工艺水平较高。

（二）日常生活民俗

彭水的民居、传统饮食至今仍然保留着固有的特色。而服装和交通旅行方面的习俗，历史上很有特色，现在却不是那么特出，需要挖掘整理并上升到精品。

1、苗族服饰。苗族喜欢银饰，30年前民间银饰种类繁多，工艺精湛。成年女人出席宴会或浓重场合时，要在头上插银簪，胸前挂银锁，或者挂缀满挖耳、小刀、铃铛等饰品的银项链。小孩头戴缀满各型银罗汉的帽子，还在后面悬挂银、铜铃铛。花围腰、花边裤、绣花鞋、花鞋垫、长布帕等也极有特色。如今经湖南、贵州引进后，头饰更加光彩耀眼，成为重大节日和重要活动的一道风景线。

2、传统饮食。彭水传统特色饮食众多，有大脚菌系列、郁山鸡豆花、苗家鼎罐饭、荞面豆花、蕨类食品和都卷子、米粉等小吃。同时，还有以猕猴桃、刺梨、银花等为原料的饮品，已经失传的有芦酒、油茶等。

3、传统民居。彭水传统民居以干栏式吊脚楼、四合院、撮簊口建筑为典型代表，注重雕梁画栋，窗花精美，柱础讲究。木床、桌椅等家具工艺精湛，处处折射出高超的艺术智慧。诸佛江流域的火铺，也不失为苗家的一大特色。彭水人民把居所的建设看成是极其重要的大事，立房架、钉大门、安香龛都要举行浓重仪式，宴请亲朋好友。仪式繁缛而讲究，撒抛梁粑、开财门要说福事，走罡步，行大礼，极具观赏性。

4、传统交通旅行工具。歪屁股木船是乌江船工千百年智慧的结晶，是乌江特有的水上交通工具，是乌江的一道风景线。这种船舶直到20世纪末才退出人们的视野。

（三）岁时节日民俗

岁时节日民俗方面，彭水少数民族自己的传统节日已经淡化消亡，基本上与汉族传统节日没有多大区别。

1、踏青习俗。踏青习俗包括以历史、文化、科考、民俗、探险等为主题的驴行活动。

2、端午节。端午节利用乌江开展划龙舟比赛，包括吃粽子、采艾蒿、喝雄黄酒驱邪避鬼的神秘气氛。

3、吃刨汤。冬季杀年猪吃刨汤，可以聚集人气。

（四）人生仪礼民俗

人生仪礼主要包括诞生礼、成年礼、婚礼和葬礼。

1、婚嫁习俗。彭水婚嫁中的礼仪活动及其演绎《哭嫁歌》。

2、丧葬习俗。丧葬活动中的端公礼仪活动，神秘莫测，具观赏性。

（五）游艺民俗

彭水游艺民俗具有代表性，内容丰富。

1、民间竞技。彭水民间划龙舟、射弩、天地球、打簚蛋等活动。

2、民间综合表演。彭水的高台狮子、普子火龙舞是综合表演民俗（即民间杂艺），独具特色，极具观赏性。

3、民间游艺。走五马、拣籽儿、打水枪、斗鸡（脚斗士）等民间游艺活动。

（六）民间文学

彭水民间文学，门类齐全，丰富多彩，艺术价值高，是彭水民俗中的精品。无论是散文的口头叙事文学，如神话、传说和各种民间故事、笑话，还是韵文的口头文学样式，如民间诗歌（史诗、民歌）、谚语、谜语，以及综合叙事、抒情、歌舞，具有较多表演成分的民间说唱、民间戏曲等，都极具地方特色，也有较高的艺术欣赏价值。

1、民间歌舞

（1）“娇阿依”苗歌

“娇阿依”系列民歌，是产生在诸佛江流域鞍子乡的原生态苗族民歌，是彭水民歌的代表，是重庆市经典民歌之一，在参加全国大赛中获金奖。

（2）诸佛盘歌

盘歌在彭水民歌中是一大特色，诸佛盘歌是其代表作，是彭水的《刘三姐》，在全国原生态民歌演唱大赛中获奖金。

（3）史诗《吴么妹》

《吴么妹》是产生在梅子垭的苗族叙事长歌，叙述了苗族姑娘吴么妹和苗家小伙子杨二哥的悲惨爱情故事，是彭水众多情歌中的代表作，具有史诗般的意义。

（4）山歌

彭水各地各民族都有自己的山歌，内容丰富，形式多样。山歌根植于生产生活的各个方面，表达了彭水人民的心声。

（5）号子

号子在劳动中产生，有抬轿号子、船工号子等。

（6）甩手揖

甩手揖是产生在诸佛乡庙池、红门一带的民间礼仪舞蹈，是摆手舞的雏型。已经黔江区文艺工作者改造成为土家摆手舞。

（7）肉连箫

肉连箫是产生在普子、三义一带的民间集体舞蹈。

（8）嗡

廖元德根据彭水民间树皮制作吹奏乐习俗创作的“嗡。

（9）福事歌诀

彭水福事歌诀是民间礼仪歌诀，主要用于修造房屋、婚礼中，表演性强，具有较高的观赏性。

2、民间说唱

（1）诸佛幺二三鼓

诸佛幺二三鼓，又叫“十二杯酒”，是保留在诸佛乡红门村的一种将军鼓，在大中小三只鼓的伴奏下，叙说古代帝王将相的丰功伟绩。

（2）鱼鼓筒

鱼鼓筒即道琴，是保留在郁山镇的一种说唱艺术。

（3）薅草锣鼓

薅草锣鼓是劳动说唱的一种，可以改造成漂流锣鼓。

3、民间戏剧

（1）木蜡庄傩戏

渝黔边大垭乡的木蜡庄保留着最原始、最完整的傩戏。

（2）朱砂三人花灯

朱砂三人花灯是保留在郁山镇原朱砂乡的一种花灯表演艺术。

（3）郁山围鼓

郁山围鼓是川剧的坐唱形式。

4、民间吹打

彭水锣鼓、唢呐等民间器乐，内容丰富，形式多样。

5、神话、传说等

彭水民间故事、传说中，有很多经典的作品，如关于人变龙的故事《蔡龙王的传说》、《盘龙山》等，关于宝珠的传说《随意珠》、《乌江宝珠》等，关于苗民的故事《“长脚佬”的故事》、《聪明的苗族小伙子》、《灯笼记》、《张家洞》、《朱三洞》、《苗子沟的传说》、《大石笋》等，关于“梭米洞”的诸多传说，以及《犀牛堡》、《神马槽》、《烂船沟》、《马峰岍》、《龙门峡》、《老鹰岩》、《姐妹石》、《斑竹林》，关于张果老的系列传说等等。